瑟兰女性健康网

您现在的位置:新闻首页>绒毛穿刺是什么

「茶医生」白茶上的毫毛究竟是什么!会不会对

2018-11-20 18:49编辑:admin人气:455


「茶医生」白茶上的毫毛究竟是什么!会不会对

茶毫有以下这些意义:

  是茶树品种特性的表现

  对茶叶的外形起了重要作用

  可以增进茶汤品质

  提高茶叶的经济价值

  是幼嫩和优质原料的标志

  是评定茶叶品质的重要因素之一

  因此茶树茸毛一直都受到茶叶生产者与消费者们的普遍重视。

茸毛对很多名茶的外形有着画龙点睛的作用。

  许多名茶,都要求显毫:

  黄山毛峰、洞庭碧螺春…以白毫显露

  高级祁红、滇红…以金毫显露

  君山银针、蒙顶黄芽…以黄毫显露

  白毫银针、白牡丹等…以银毫显露

「茶医生」白茶上的毫毛究竟是什么!会不会对

茶毫富含多种成分,对干茶品质的形成有重要影响。

  ◆滋味:茶毫中茶多酚、咖啡碱等成分均显著低于茶叶中的含量,而氨基酸含量显著高于茶叶中的含量,简而言之,就是苦涩物质少,而鲜甜物质多。

  ◆香气:茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮,内含有丰富的化学成分。茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞,能分泌芳香物质,因此幼嫩芽叶茸毛多,制出来的茶叶具有一种独特的毫香。

但是,茶毫的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。比如,一些茶叶所需要的原料本身偏老,或者是一些本身就少茸毛的品种。

  茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果,并不一定是嫩的、茶毫多的就是最好的。对于这一根根细小的茸毛,我们可以去欣赏它,但也无需过分追求。

「茶医生」白茶上的毫毛究竟是什么!会不会对

(来源:未知)

  • 凡本网注明"来源:的所有作品,版权均属于中,转载请必须注明中,http://www.esland.com.cn。违反者本网将追究相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
  • 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。






友情链接():